一部美食纪录片《舌尖上的中国》大大打开了国人的味蕾,影片通过展示中国各地美食生态,让观众感受到中华美食的魅力和独特的味觉审美。此片一经播出,各地的吃货们食指大动,除了在美食榜上搜寻好吃的目标外,也开始绘制属于自己城市的美食地图。海南的网友们也自发的盘点起宝岛上最地道的美食,舌尖热潮仍在继续。

舌尖上的海南

一档不起眼的电视节目,舌尖上的中国,居然引起如此关注。于是,有人开始讨论“舌尖上的海南”在哪里?

久居海南,觉得海南菜远不止水煮蘸料那么简单。海南菜肴,很多都可以白切,基围虾如此,文昌鸡如此,烤乳猪如此,甚至五花肉也如此。有人说,能白切的菜,从饲养到屠宰,任何环节都不能掺假。因为白切的菜肴,失去了调料的掩护,任何瑕疵都能在舌尖上感觉出来。海南有这么多白切的菜肴,说明海南菜的食材是一流的。舌尖上的海南,赢在原料。

舌尖上的海南,占尽天时地利人和,不仅养活了海南人,也养活了很多来海南来的人。在海南吃菜,一盘味碟,蒜蓉姜末,虾酱辣椒,酱油陈醋,胡椒芥末,谁说众口难调?这一下子不就都搞定了么?

粗粮佛跳墙

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果老驴肉脆脆香

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锅贴

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宁武烩莜面鱼

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煎饼葱烧台蘑

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西湖醋鱼

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醉虾

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无锡酱排骨

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文思豆腐

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乳鸽王

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开封花生糕

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青岛爆炒花蛤

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泡椒牛蛙

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重庆口水鸡

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新疆大盘鸡

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